Aquí algunas fotos del menú Venezuela a mi manera en el CEGA el viernes 4 de Mayo.
Punta trasera a la brasa
Atemperando el velo de infusion de Azafrán
Nigiri Law Law, Bolita de Carne, Casi tequeño
Pescadito frio-frito+tomate y pepino con ponzu
Polvorosa de pollo con reduccion de moscatel
Ying Yang de Pastel de chucho
Fosforera con carpaccio de langostinos+velo de infusion de azafran
Punta trasera con su picante y guasacaca
Coco+flan+cambur+auyama+sa
Adrian Yanez, estudiantes del CEGA y yo
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